(公開29号)老舗のプライドと個性の融合 モルドバワイン(JBプレス ワイン生活)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

jbpress.ismedia.jp/articles/-/49477

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今回は、古代ワインで注目される黒海沿岸から、

モルドバの「エ・チェッテラ キュヴェ・ブラン」を紹介します。

モルドバは、国民の3分の1がワイン産業に従事する“ワイン大国”。

一方で、作り手の「エ・チェッテラ(et cetera)」とは

「エトセトラ」のこと。

伝統を大切にしつつも、新しいワイン作りにチャレンジしています。

 

このワインのユニークなところは、使っている品種。

普段は単独で使われることの多いシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを、

このワインではあえてのブレンド。

これまでにないワインのスタイルに挑戦しています。

それぞれの個性を生かしつつも、自

分を変えてくれるような出会いを表現したワイン。

ブレンドの妙を楽しんでみてください。

 

【ポイント】

・黒海沿岸はワイン発祥の地といわれ、

そこで作られるワインは「古代ワイン」とも呼ばれる。

・普通は単独で使われるシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを、

このワインはあえてブレンド。

・グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘類の香り、

ナッツの香りなど。樽の香りも広がる。

・アスパラガスやハーブチキン、魚のムニエルなど、

春らしい料理と合わせてみたい。

 

 

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撮影協力: Last:order

輸入元:株式会社ユウ・コーポレーション