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jbpress.ismedia.jp/articles/-/49222
今回は、北海道から開拓精神にあふれたワインを紹介します。
「リタファーム＆ワイナリー 花火 旅路」です。
最近、日本ワインが盛り上がりを見せています。
中でも、北海道の余市は新しいワイナリーの建設も盛んで、
また本州のワイナリーでも特定のブドウ品種を育てるために、
余市に畑を持っているところもあります。
今回のワインは、その中でも地元に古くから伝わる
「旅路」という品種のもの。
素朴なワイン作りと得意とする作り手の思いが、
ラベルや王冠にも見られ、味わいも独特のものとなっています。
立春を過ぎ、暦の上ではもう春。
新しいスタートに向けて、
これからの“旅路”へ思いを馳せてみてはいかがでしょうか。
【ポイント】
・余市というとウイスキーの印象が強いが、
最近はワイン作りが盛り上がっている。
・北海道ではドイツ系の品種が多く作られているが、
今回の「旅路」のように地元に古くから伝わるものも。
・ワインとしては珍しく、ショウガやレモンピールの香り。
無濾過なため見た目も半透明。
・和食と相性が良いので、山菜の天ぷら、
五目寿司、白身魚を蒸したものなどと一緒に。
リタファーム＆ワイナリーさん