ロゼワイン。
桜の季節にクローズアップされますが、
夏にこそたくさん飲まれるワインです。
キリッと冷やすとますます美味しいからです。
そんな季節を先取りするのが、粋というもの。
夏に向けて一斉に植物が育つこの時期から
ロゼワインは旬を迎えます。
連休中のピクニック、バーベキュー、など
日本の気候では、爽やかな風を感じて
食事やお酒を楽めるベストシーズンです。
サンドイッチやサラダ、ハムにカルパッチョ、
焼いたトマト、タコのマリネや酢の物、ベーコン、
合うものが多すぎるほどです。
日差しも強く、海の幸にも恵まれた地中海沿岸諸国では
たくさんのロゼが作られています。
特にイタリアはロゼワインとひとくくりにせず、
色の濃さによって名前が分けられるほど。
たとえばサクランボ色ワインというのもあります。
お酒の色味によっていい方が違うなんて
ロゼワインが食文化にどれほど深く
根ざしているかがうかがえますね。