ワインで毎日を彩る

スペインワインセミナーを開催しました！

ロゼのスパークリング（カヴァ）からヴェルデホの白、

そして赤４種もお出ししました。

特製プレートはスペインに合わせてエビのアヒージョに

スパニッシュオムレツにハモンセラーノまで。

・モモチキンのトマトシチューにはひよこ豆

・スパニッシュオムレツはロメスコソースが絶妙でした！

（ローストパプリカ✖️シェリーヴィネガー✖️オリーブオイル）

・エビとマッシュルームのアヒージョ

・スパニッシュオムレツ

（パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、なす、ジャガイモ）

・ハモンセラーノ

・チーズは贅沢にフルムダンベール、ブリー、グリエール

・ガーリックバタートースト

・サラダ

これにルパンコティディアンのブレッドバスケット

お腹いっぱいです。

ワインは6種類

ほぼお一人１本もご用意できました！酒豪も満足。

ロゼのカヴァとヴェルデホの白に個人的に感動。

赤ワインはスペインを代表する品種

テンプラニーリョをつくり方を変えて２種

ガルナッチャと最近の流れでシラー

何しろ世界三位のワイン大国。

ダイジェストとはいえまとめるのは大変でした。

なぜそんなワイン大国なのに、意外と存在が薄かったのか、

歴史的背景で解明できました。

今、おいしい南米のワインが飲めるのも、

スペインのおかげです。

日本にワインが伝わったのも、スペインが航路を発見したからです。

ありがとうスペイン！

ご協力いただいたのはウミネコ醸造さんのスペインワインです。
www.uminekojozo.com

今回はインポーターウミネコ酒造の岩間さんの

強力なサポートを得たおかげで、とても素敵なセレクトになりました！

なぜこのワインを輸入しているか一本一本の説明が

愛情深くとても為になりました。ありがとうございます。