動画↓
jbpress.ismedia.jp/articles/-/48869
【JBプレス/ワイン生活公開されました】
新年1本目のワインは、フランス・ローヌ地方のものを紹介します。
「シャトーヌフ・デュ・パプ ドメーヌ・デ・トロワ・セリエ アルシミ」です。
シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）とは「教皇の新しいお城」の意味。
14世紀、ローヌ地方のアヴィニョンに教皇庁が移転していた時期があり、
その周辺で作られるワインに名前が冠せられました。
ワインとしての大きな特徴は、その多様性。
使用できるブドウ品種は最大で13種類。
また、その地質もモザイク状に入り組み、出来上がるワインの多様性に貢献しています。
どんなワインが好きで、どんな目標に向かっていくか。
新成人と一緒に、このワインを飲みながら語ってみてはいかがでしょうか。
【ポイント】
・シャトーヌフ・デュ・パプとは「教皇の新しいお城」の意味。ローヌ地方アヴィニョンの名産ワイン。
・使用できるブドウ品種は最大13種類。全てを使ってもいいし、1種類にこだわってもいい。
・地質もモザイク状に入り組んでいて、同じブドウでも出来上がるワインが変わってくる。
・合わせるならジビエ料理など。またスパイスの利いた中華料理なども面白い。
撮影協力： Last:order
輸入元： 合同会社アヴェック・ヴー